梅花鹿产业发展情况
作者：吉林市谷叶鹿业有限公司
日期：2014/10/31 14:23:14
说起梅花鹿来，很多人情不自禁敬重、奥秘之感。确实，鹿在中国古代一向与长命、吉利、福禄联络在一起。 “关东山，三件宝：人参、貂皮、鹿茸角”，更是早为世人所知的一句民谚。梅花梅与咱们双阳也是联络严密，第一支高产鹿茸在这里诞生，第一个“梅花鹿之乡”在这里冠名，双阳的经济展开，更是与梅花鹿的展开严密相联。
一、当前中国鹿业展开概略
（一）饲养现状
中国驯养的鹿种有马鹿、梅花鹿、水鹿、白唇鹿、驯鹿、坡鹿、麋鹿等，其间首要以梅花鹿和马鹿数量为最多。据中国农业科学院特产研讨所最新预算，当前全国现养茸鹿约60-70万头，首要产地有东北、新疆、内蒙、青海、山西、台湾等省区。其间梅花鹿占85%-90%，其他为马鹿。梅花鹿首要散布在吉林、辽宁、黑龙江等省。种类有双阳型梅花鹿、西丰型梅花鹿和长白山型梅花鹿，马鹿首要散布在新疆，种类有天山马鹿、塔里木马鹿和清原马鹿。东北区域的茸鹿饲养在全国占重要位置。吉林省现存栏梅花鹿约14万头，占全国的1/4；年产鹿茸90万两（45吨）。当前全国饲养计划100头以上的公司约3000多家，工商登记的养鹿公司1600多家；全国鹿茸产值每年100吨，其间花茸80吨、马茸20吨。双阳是闻名的"中国梅花鹿之乡"，庭院饲养梅花鹿前史悠久，有300余年的前史，“双阳型梅花鹿”是我区多年来自立培养的典型梅花鹿种，以其枝头肥壮、茸形完满、体型健美、优质高产、耐饲养家喻户晓，当前总存栏超越12万只，约占全国鹿存栏1/5，全区梅花鹿工业总产值达2亿元摆布，仅此一项人均收入1500元，一起总产、单产、存栏量、优质品率、创汇五项指标居国内第一。当前双阳百头以上饲养计划约200个，工商登记鹿业公司在300家以上，年产鹿茸约40吨，占全国花鹿茸产值的50％，双阳的鹿城镇构成3个专业村、36个专业屯，饲养户2300户，仅该区当前鹿只展开数约55000只，鹿业商场繁荣，买卖活跃，年客流量180万人次，自产鹿茸20多吨，鹿副商品500吨，而商场吞吐量到达鹿茸50吨，鹿副商品超千吨，变成中国北方最大的鹿特商品集散地和批发买卖中间，商品远销东南亚十余个国家和区域。
近几年跟着国有体制改革进一步深化，公营鹿场逐渐退出，民营公司与个别饲养占有主体地位，跟着养鹿效益不断进步，个别展开较快，少则饲养10-20头，多则饲养千头以上。 全体来看，饲养一头鹿产值平均为2000-3000元，最高年份，最佳的鹿群一头鹿年产值可达５000元，马鹿比梅花鹿高些。每头鹿饲养本钱是500－800元摆布，鹿每年纯赢利为1000-3000元每只。当前调查，养鹿远景宽广，特别是梅花鹿是中国特产，鹿种好，产茸量高、质量佳，该种类居世界第一。跟着人民生活水平不断进步，对保健品需要也不断增加，鹿茸在保健品中的诺言和声望也较高，所以国内商场潜力大。别的，中国鹿茸在世界商场名誉也较高，特别是韩国和东南亚各国对中国鹿茸形象好，出口有很强的潜力。
（二)鹿商品加工
鹿商品使用，在中国已有2O00多年的前史，积累了极其丰富而贵重的经历。鹿茸是养鹿业的主商品，是久享盛名的贵重滋补药剂，也是出口创汇商品之一。除鹿茸外，鹿的其它商品如心、鞭、血、尾、筋、骨、皮、胎等均可药用。迄今为止，鹿的质料型商品已有30余种用于养分保健和医疗范畴。
当前，中国养鹿业存在的最大疑问是商品精深加工环节薄弱。商场上短少科技含量高、质量优秀、口味及养分俱佳、服用和携带方便的鹿系列精深加工成品。跟着国民经济的不断展开，国内外商场对养分保健品的需要量逐年上升。花费者对养分保健品的高质量、多元化的需要给鹿业商品加工带来了良好的机缘。鹿商品系列精深加工养分保键品工厂化出产的实施，可加速成品批量出产，进步鹿商品经济效益附加值30％以上。一起能推动养鹿业健康稳定展开，满意宽广花费者对精深加工鹿系列养分保健成品的需要，活跃鹿商品商场。当前商场上科技含量较高的的品有敖东药业集团出产的颐和春、安神补脑液、长双鹿业出产的核酸口效劳液等商品，别的，长春天丽集团、内蒙大圣集团等公司出产的鹿血、茸血口服液及各种血酒、粉、剂等商质量量效果也都极好，在商场上得到认可，一起创造了可观的经济效益。据了解当前全国鹿商品深加工公司约百家，其间计划型约二十几家，例如：延边敖东、双阳长双鹿业、长春天丽、内蒙大圣集团等，其他为中小型公司。
据了解中国农业科研单位以鹿茸、角、心、鞭、血、骨、皮、肉、胎、尾、筋等为首要质料，研讨开发出了系列精深加工鹿商品——鹿茸血酒、鹿鞭精、鹿茸茶、鹿茸口服液、鹿茸口香糖、鹿茸口嚼片、鹿茸鹿肉腊肠、鹿心保心片、鹿心胶囊，鹿鞭精、斑龙胶成品、鹿骨补钙壮骨粉、鹿骨香酥片、鹿筋骨酒、鹿尾鞭酒、鹿茸人参酒、鹿茸五味子酒、鹿血果味酒、鹿肉强力饮料、鹿血五味子饮料、鹿茸枸杞酒等新商品，以鹿骨、鹿皮为首要质料研发了鹿皮胶，用鹿角研发出产出了抗乳腺增生和乳腺炎的针剂，用鹿骨研发出产出了抗风湿和类风湿针剂。咱们在此也希望这些系列商品可以提前走入商场谋福群众。
(三)鹿商品出售
因为中国鹿商品本钱高，世界商场还很难占据，所以首要仍是销往国内。当前国内商场占有率达80%-90%，大多数用作中草药质料和民间保健品等其他用于商品加工；10%-20%的鹿茸，经过上海、香港、深圳销往东南亚各国。别的，以整枝鹿茸为主，直接出口到韩国。在出售环节上个别运营占主导地位，当前中国鹿商品经销户约1500家，其间双阳300家，当前上海城煌庙中药商场运营鹿商品业户约200多家、凯旋路中药批发商场200多家；深圳老街中药商场30 多家、梅林商场20几家，安徽的中药大商场是全国计划最大的药材批发商场，别的在广州也都有同样的参茸商品专业商场。
当前在世界商场上鹿业渐成全球性工业，世界鹿业的主商品是鹿茸和鹿肉。鹿茸的传统花费对象是东方人，其世界贸易中间在香港，最大花费商场是韩国，其次是中国、日本、东南亚商场。当前尽管群雄逐“鹿”，但世界鹿茸商场首要仍是新西兰、前苏联和中国三个出口大国之间的竞赛。原中国农业科学院特产研讨所郑兴涛等专家以为，这“三强”各有所长，其优势和竞赛才能如下：
新西兰在电围栏驯养办法和驯养计划，鹿肉和鹿副商品的出产，以及在疾病方面的研讨水平居明显优势；俄罗斯在驯养马鹿和驯鹿方面已构成计划，其马鹿饲养业的集约化出产、半散放饲养办法、出产有一致管理计划、一致的饲养标准及领先的鹿茸加工设备和加工规程等方面名列前茅；中国在梅花鹿饲养及花鹿茸的数量、计划和质量，梅花鹿和马鹿的育种、杂交，养分成份的研讨等方面，居世界领先水平。
鹿茸商场战犹酣，新老养鹿国都对中国构成威胁。中国养鹿总量不超越70万只，而新西兰、澳大利亚两国养鹿都超越200万只，新西兰鹿茸已占据韩国鹿茸商场的60％以上。俄罗斯驯鹿茸年产值达几十吨，其产地报价仅相当于每公斤人民币４００多元，只要中国梅花鹿三等茸报价的七分之一至八分之一，颇具竞赛力。受韩国鹿茸进口多元化影响，中国鹿茸商场占有率不断下降，“一致天下”已成南柯一梦，能确保“三分天下有其一”就算万幸了。当前，鹿茸最大花费商场韩国每年进口优质鹿茸多达百余吨（其间马鹿茸占七成以上），是中国首要的攻击方向。日本、泰国、印尼、马来西亚、菲律宾、新加坡等国首要进口花鹿茸，每年需要量约３０吨，中国出售占１０－２０吨。别的，国内制药和保健职业以及福建、浙江、广东、广西、海南等省对鹿茸片的需要，每年可“消化”４０吨摆布中低档花鹿茸（也含少量马鹿茸）。
（四）鹿业科研效果
中国前些年养鹿业科研部队实力雄厚，技能水平领先，科研工作走在世界前列，研讨效果较多。如中国农科院特产研讨所梅花鹿驯化放养技能，获全国科学大会奖，别的还取得马鹿杂交、双阳梅花鹿、西丰梅花鹿、长白山梅花鹿、清原种类系马鹿选育等多项严峻科研效果，但近几年跟着国有体制改革，各界在科研投入方面相对削减，效果也不明显。
二、当前中国鹿业经济存在的疑问
（一）商家运营者短少诚信认识、品牌认识。前些年国内一些鹿场特别是个别户“萝卜快了不洗泥”，使用鹿茸走俏机会，有意延伸鹿茸出产时刻，致使骨化程度加大质量欠安，甚至在出口鹿茸内掺杂使假，如灌水银、钉铁钉等。还有的鹿场不注重加工，使正本质量上乘的鲜茸加工后含血短少或呈现臭茸，导致外出报价较低。发生在河南鹿饲养欺诈案更是鲜明的例子，构成了恶劣影响，让宽广花费者提心吊胆。久而久之，必定影响中国鹿茸在世界商场的诺言。近几年来饲养户及商品运营者都认识到了商场的诚信至关重要，逐渐纠正以往不良行为，遵法运营，但要树立起诚信的品牌需要必定时刻。商质量量是公司的生命，但要创造公司的光辉，品牌至关重要。别的，当前商场中鹿商品的知名品牌很少，宽广运营者还不能将自个的商品打构成商场大众承认的品牌，使用品牌效应去做商场。
（二）鹿商品保健理论不行充沛。鹿一身都是宝的论说在“本草纲目”、古代医术等资料中都有论说，可是真实鹿茸的医学原理在哪里，却很难有人说的清楚，当前商场上出售的各种粉、剂、口服液等效果也都不是太明显。
（三）因为世界鹿商品商场报价下滑影响到国内商场，近三年来中国鹿业走入了一个“低谷”，养鹿不赚钱变成普遍现象，各饲养公司及业户，面临现状，不知路在何方，短少运营展开决心。2004-2005两年，当年仔公鹿由本来的3000元以上最低降至800元，仔母鹿也由本来4300元摆布降至1200元，本年的活体鹿商场更是饲养户悲伤，当年普通小鹿居然呈现400-600的超低报价，好在本年鹿茸的报价没有太大改变，当前宽广饲养户均存在抛售心里。
原中国农科院特产所所长廉浩哲以为，一只鹿年饲养需本钱与养牛差不了太多，而前几年养鹿赢利奇高，相差悬殊，这种状况是不正常的，也不会持久，他劝诫养鹿业不要寻求暴利。特产所动物研讨室主任佟人也指出，特种经济动物的饲养只要其商场报价同其所故有的价值相符，这种动物才是适销对路、具有开发远景的。价值规则这只“看不见的手”在茸鹿业展开中最终起着决定性效果。“物极则必反”，前几年鹿茸高价是歪曲和不正常的，不会持久，所以鹿茸报价跌落应是正常的。但跟着大家对鹿商品保健成效认知的逐渐进步，鹿商品深加工公司的逐渐展开，鹿商品的需要量也随之逐年进步，鹿商品报价上涨也是一种必定。
（四）短少深加工商品，鹿商品不能得到进一步转化，花费水平遭到制约疑问杰出。中国尽管开发鹿茸及副商品前史悠久，但在商场上没有一个真实叫得响的鹿业深加工商品，多年来在鹿商品加工上层次太低，开发远远不行。经过造访了解多个城市的参茸店，都发现鹿商品除鹿茸、鹿鞭、鹿尾之外，即是寥寥几种茸片，也仅仅加工办法不一样，如厚茸片、薄茸片、带血茸片、不带血茸片。鹿商品深加工上停留在一个粗浅的阶段，成型的商品少，转化的商品少，大家花费自立性上不来，是影响国内商场的首要原因。在造访上海、姑苏、深圳等商场之后了解到，当前最有才能花费鹿商品的城市对鹿商品的还都是一种奥秘之感，他们在商场上看到的还都是硬邦邦的鹿茸、鹿鞭、鹿尾等商品，他们晓得是好东西，但他们不会去买这种不熟悉更不晓得怎样用的东西！即是有兄弟送到他们手上的时分他们也多会收藏起来！笔者以为商品转化至关重要，商场呼唤把这些好东西转化成让花费者一看就懂，一用就说好的商品。比方：鹿汤料、鹿茸茶等等。
（五）短少科研效果。当前在鹿业科研方面存在以下疑问：一是重使用轻理论，重出产轻实习；二是经费少，立项难，研讨条件差；三是研讨人员短少，年青的科研人员部队不稳定；四是还存在一些研讨空白点，鹿茸及鹿副商品的药理、药化研讨也亟待深化；五是近几年国家科研机构在蓄牧业的投入资金相对涣散，没有进行鹿业专门课题进行研讨，效果只停留在原有水平，并且这些原有效果把握在少量人手中不能拿入运营中来。致使当前业内人士短少资金，无本搞科研上深加工项目，外界本钱拥有者对此职业短少了解，不肯在此职业冒风险进行出资。
（六）鹿优质率有下降的趋势。国有鹿场退出后，原大型国有鹿场的科研机构相继封闭，没有了专家进行科学饲养和优质选育，更高质量或合适商场需要（肉用鹿）的鹿种不能呈现，一起原有的优质鹿被涣散到饲养户手中，各饲养户短少长远打算和科学配种办法，使鹿优质率逐年下降，尽管鹿存栏在每年都有所增加，但其间劣质鹿居多。
（七）饲养户消息封閟，还不能灵敏把握运用网络等方法去把握商场流转局势和去做商场。我在04年自个兴办了“中国鹿网”，更多的了解到了网络对工业经济的活跃推动效果，它可以让宽广运营者足不出户的了解全球鹿业经济一起把自个的商品出售到全球，但当前还仅仅很少量人可以认识到这一点。
（八）观念落后，短少展开认识。笔者对吉林双阳鹿乡造访了解到，原有的一些饲养和运营户经过前几年鹿业景气的期间挣到了些钱，并有少量者有了极好的本钱积累，这有些运营者中大多数是当地农民，思想相对保存，存在小富即安思想，短少做大做强认识，一起为蝇头小利有时会相互损毁、相互拆台，很难构成区域合力。
（九）政府宏观调控、职业协会力气薄弱。因为商场经济的推行，政府宏观调控功能相对削弱，短少活跃引导，全国养鹿业当前基本上处于自发和无序状况，短少全体计划和制约机制，存在必定的盲目性。象养鹿业这种高投入高产出又高风险的特工业，不该完全由商场调节，应有必定的计划性和宏观调控办法。我了解到有大多数鹿业界人士呼吁，作为特种经济动物饲养业“重中之重”的养鹿业，国家应给予充沛和高度注重。各地方树立的鹿业协会短少政府的参加，大多也都是会员少、力气单、效果小。
（十）世界商场竞赛剧烈。新西兰、澳大利亚、俄罗斯等国的鹿商品对世界商场构成剧烈竞赛，鹿茸报价给国内构成很大冲击，中国鹿茸很难在世界商场安身。据了解，国外大都以围栏放牧办法养鹿，科学化管理和集约化出产水平都很高，其出产本钱比中国低得多，并且还以出产鹿肉等多项运营为主。他们即便贱价出售鹿茸，仍可取得较高的赢利。新西兰赤鹿茸的出产本钱只相当于中国马鹿茸报价的三分之一，出报价也只相当于国产茸价的一半，其外观质量和中国马鹿茸差不太多，在中国商场很有竞赛力。所以外国鹿茸很多涌入中国商场，必然对中国鹿业带来严峻压力。
三、中国鹿业经济的展开思路及方向
（一）复兴茸鹿业，科研是关键。
商场竞赛优胜劣汰，在剧烈的世界竞赛中，中国鹿业怎样才能占稳脚跟、坚持优势，进而使其展开腾飞，变成富国裕民一大工业呢？“科技是第一出产力”，要复兴中国鹿业，有必要首要加大对鹿业科研的投入，采纳基础科学、使用科学、技能开发全部协同展开的方针，以科技晋级推动鹿业晋级。赶快树立全国养鹿业“中间试验室”和“中间试验基地”，除出产中急需的一般性技能外，大力展开高新技能研讨。研讨重点是：胚胎移植技能、生物工程技能、鹿茸及其副商品的深加工技能，深化展开鹿主副商品药理效果研讨，加速研发开发鹿商品的保健品、保健食品和深加工系列商品；加强马鹿种类、品系和茸肉兼用型鹿选育，展开马鹿养分需要、繁衍规则、疑难病研讨。一起安排农业、医药、外贸、轻工等部分与大专院校、科研单位密切协作，一起攻关，大力展开鹿茸深加工研讨，向深度、广度的综合使用和系列化、多元化方向展开。鹿的全身是宝，不管在医疗保健仍是生活上，鹿茸及其他鹿商品的开发使用远景都是十分宽广的。
（二）表现政府效果，活跃引导公司走入良性、诚信、可持续展开轨迹。
１、鼓舞扶持一批有远景有展开的公司，协助他们处理职业展开的瓶茎疑问，树立科研机构，研发新商品，打造自立立异品牌，股动全部职业展开。
２、鼓舞兴办职业协会，使用职业协会安排宽广饲养加工出售业户一致思想、一致观念，打造诚信，构成区域合力。与时俱进，安排立异。深化经济体制改革，树立健全社会化效劳体系，进步安排程度，构成从饲养、加工、推行。配套效劳（饲料、防疫治病）到科技立异集团公司；推行现代化公司管理，全部进步全体竞赛实力，登上世界鹿业经济快车。
３、国家和有关省区应将鹿良种繁育研讨和基地建造给予大力支持和资助，采纳人工授精技能快繁快育，为各地出产场供给优秀鹿种，以进步中国鹿群全体素质。有关部分还应在必定时刻内对出产高质量鹿商品的创汇公司、鹿业高精尖技能开发等处以政策性补贴，以扶持中国鹿业在世界竞赛中立于不败之地。
４、养鹿会集区域兴办鹿业大商场，揭露商质量量标准，揭露商品报价，让宽广客户放心花费。
５、经常性组办职业展会，把新商品及时推行出来。
（三）开拓世界商场，遍及电子商务，充沛使用现代传媒和信息手法，加强品牌宣扬。构建世界推行网络；与世界通用商场游戏规则接轨，诚信效劳，以质制胜；建成世界鹿特商品商贸城，三年上彀业户50％，五年上彀业户100％。充沛使用领先的网络工具及时学习把握了解发布职业信息，构成大局认识，把目光放到世界经济大潮中去。
（四）树立公司诺言机制，打造诚信品牌，增强花费者花费决心。广泛宣扬鹿商品的保健成效，让全世界花费者享遭到鹿对人类的保健效果。树立和完善养鹿专业效劳体系，如树立养鹿专业协会、联合会、鹿业集团等安排，赋予相应的权利，拟定养鹿业主副商品一致的质量标准，强化职业管理，实施对公司及其商品的监督查看，向公司供给产前、产中、产后效劳，特别是推动饲养和加工新技能，以进步鹿茸、鹿肉产值和质量，下降本钱。一起各地要以协作取代恶性竞赛，活跃同国外鹿业同行协作沟通，进步本身素质。
（五）培养优质高产新鹿种，一起节省饲养本钱，到达进步产值下降本钱的目的，增强世界竞赛力。树立起世界性鹿种繁育和饲养基地。加强人工授精等领先技能的推行。
（六）精深加工，系列开发，打造名优品牌。大力招商引资，吸纳资金、技能、人才、创立鹿品牌和加工公司团块，完成就地加工转化增值，打造世界化鹿品牌。要茸肉兼用，商品深加工。多年以来，中国养鹿的目的首要为产茸，而鹿茸在世界商场一向是处于卖质料状况。专家指出，往后中国应调整鹿业展开方向，变单一茸用为茸肉兼用，以减轻商场鹿茸报价改变所带来的丢失，并习惯世界上对鹿商品的多种需要。与此一起，要进行鹿商品系列开发和深加工，延伸鹿的工业链，进步鹿业经济效益。鹿肉养分丰富，风味独特，又是低脂肪、低胆固醇、高蛋白质肉类，深受中国南边各城市期待，世界商场也供不该求。实施肉茸偏重不仅可下降鹿茸本钱，并且有较强的应变和竞赛才能，中国应在保护鹿茸出口名誉的一起，活跃开发鹿肉出产，展开鹿肉出口贸易。跟着人民生活水平的进步，国内鹿肉的需要量也会越来越大。
（七）一起展开鹿商品商场，扩展用户群。这些年国内外不断增加的人认识到，中国将变成世界上最大的鹿商品花费商场。同职业之间要广泛沟通，加大国内鹿商品宣扬力度，让大家充沛认识鹿商品，了解鹿商品，花费鹿商品。
18844222158
昌邑区孤店子镇小巴虎村
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