市场竞争的焦点是产品与质量的竞争

　　1998年-2004年间，鹿业发展平稳正常，鹿及鹿产品购销二旺，价格稳中有升，1998年-2004年鹿茸销售一空。仅花茸二杠降价是量与质的关系，一是盲目年产二杠茸，二是二杠细小，瘦老、超长，市场爆满，需慎重生产二杠。而马茸同二杠一样，稳中有降，也是量与质的关系。

　　如东北马茸，杂交马茸，小马四杈茸，马四杈不开嘴茸，倒开车的嘴头茸，及超长马三杈，超长马四杈和马五杈均无市场，是马茸滞销的主要原因。

　　近十几年受高潮粗放的取茸种类和收取标准的影响，普遍被忽视，造成产品质量下降，价位偏低，应引起每位养鹿工作者的高度注意，提高市场变化的应变能力。

　　花三杈也存在质量问题，除品种因素外，地老、灰份含量高，上少穿尖，扭嘴，超长等不规范的收茸标准，导致降等、降值，1-2等品率不足30%，3-4等品高达70%。

　　而马茸，头二锯收四杈茸，只追求产量，不考虑产品质量和市场需求。

　　头二锯应收三杈户子，四杈应收人字角。

　　严禁收五杈茸 ，我国的取茸标准与新西兰、俄罗斯、加拿大、澳大利亚收取标准相差悬殊，相互搞重量竞赛，花三杈80天，马茸90—100天收取，个别110天才收，骨头一样。

　　外商对中国马茸反感，特别是东北马茸，超长三杈或四杈不开嘴和超长四杈及五杈茸，特别是大门桩，小嘴头、细长杆、大屁股、质地黑红没毛的铁杆茸，不受外商欢迎。

　　正确掌握收茸标准是发展鹿业占领国际市场、或高额利润的可靠保证。

　　花茸收取标准：嫩三杈嘴头不超12公分，小三杈嘴头不超10公分，对鸭子嘴、兔子嘴、多生枝、燕子嘴、大门桩、主干长、上少穿尖、提前拉勾扭嘴击骨豆超过茸体全长50%的不易生产三杈荣或提前收取，保证顶端爆满，肥嫩上冲。

　　对质地松嫩、色泽鲜艳、带血充分、排血洁白为高档产品，保持我国传统的鹿茸出口标准，经久不衰，永远保持鹿业有序发展，参与市场竞争。

　　二杠更为突出，众所周知近几年来再生二杠畅销，而价格可观，超过头茬的主要原因是头茬二杠超长到极限，拉勾扭嘴，上少穿尖，而且瘦条、细老，特别是头二锯尤为明显，不排除品种和营养因素对鹿茸生长的关系。4.6寸为佳品，无论成鹿或青年鹿二杠茸主干全长不能超20公分，灵活掌握，因鹿制宜，因茸制宜。

　　近几年鹿茸市场二杠爆满积压，价格持续下滑，应压缩二杠生产量，提高二杠质量。

　　其次是加工质量，也是价格前提的保障。

　　目前马茸存在问题是含血是否充足均匀。 东北马茸季杂交马茸骨化程度大，含血少，加上锯口和宣皮排放流失部分血液，质量太差，外商挑剔的主要毛病，几乎是锯断看货，含血无骨化圈走货，其余按残次下段处理。再次是花马鹿必须保证茸头加工饱满，不抽头、不瘪头、含血足、排血彻底、不破皮、不糟皮，各加工场点应引起高度重视，确保产品加工质量，保持产品威望，才能起死回生。

其次是鹿茸生长5大因素不能低估，鹿茸生长受内在因素与外部条件制约，如品种品系因素，气候条件因素，如光照、温湿度、营养标准、管理措施、遗传显性密切相关。

　　而饲料种类、饲喂方法、营养水平、个体发育和健康标准直接影响生产性能的正常发挥。

　　反之品种再优良，饲养粗放、管理不当、老少混养、饲料不变常年不变，就会导致茸体干瘦，产量低，上少穿尖无潜力，生长出小老茸，病态茸，一等鹿、二等鹿长的三等茸，卖的四等价，得不偿失。