东北梅花鹿养殖基地生产的主要产品，每年脱换一次，头茬茸主要收获二杈茸（梅花鹿，每年6月下旬）和四杈茸（马鹿，每年5月底6月初），收获头茬茸后，于8月25日前可收获再生茸。如果头茬茸收获过晚或技术不得当，就不能生长再生茸。提高头茬茸的产量和质量对于养殖场是至关重要的，同时，提高再生茸的产量也可为鹿场增加一定的经济效益。影响鹿茸生长的因素很多，主要是营养、环境、管理等方面，其中营养是主要因素。

    再生茸生长剂的应用再生茸生长剂（或CA增茸素）主要成分为抗雄激素，在收获头茬茸时，于颈部皮下注射，可以使公鹿100％生长再生茸，并且能延缓再生茸的骨化,提高再生茸的产量221.5％，其中规格茸（二杠型）占65.79％，经济效益极其显著。同时，应用再生茸生长剂后，公鹿性兴奋降低，减少公鹿间的争斗，避免了不必要的伤亡，公鹿食欲较好，体况恢复早，使公鹿安全越冬，翌年茸丰。

    适宜的环境条件温度、湿度、光照是鹿茸生长的主要环境条件。春季气温低，阳光弱，湿度小，鹿茸生长缓慢。雨后初晴，气温高，湿度大，鹿茸生长特别快。因此，在气候比较寒冷的地区，做好冬季的保温防寒工作，可减少鹿体内的热量损耗，东北梅花鹿养殖基地降低能量饲料的投入，使鹿提前脱盘并生长出完美而正常的鹿茸。夏季在高温少雨的天气，通过人工降雨或地面泼水等方式增加舍内湿度，也可以达到鹿茸增产的目的。光照是影响鹿茸生长的主要环境因素。鹿茸是在光照逐渐延长的条件下生长发育的。光照通过调节鹿体内激素水平的变化而影响生茸。因此，通过人工控制光照的方法，即提前增加光照，将春分以后的自然光照规律提前到1月1日，控光在3月底结束，可以使公鹿提前30～40天脱盘生茸，头茬茸产量增长3.82％～26.9％，再生茸增产2.68％～334.9％，经济效益十分显著。

    梅花鹿的珍贵，与它满身是宝密切相关，尤其是那享誉全球的鹿茸。在医药界，只有4种鹿的茸被认为有药用价值。这4种鹿就是梅花鹿、马鹿、水鹿、白唇鹿。梅花鹿的鹿茸被称为“黄茸”，是鹿茸中品位、等级最高的。鹿茸有补虚健体强筋骨的功效。每年春季，雄鹿头上会长出一对嫩角，外部包着带有绒毛的皮肤，东北梅花鹿养殖基地其中血管很丰富，血液循环很旺盛，用手触摸有温热感。这对角长到两个月时割下来就是名贵的鹿茸，过期不割，就会逐渐骨化，变化鹿角。鹿角也是一种中药，但药用价值比起鹿茸就差得多了。

    以前割鹿茸时，由几个身强力壮的大汉，把鹿按倒在地，再由一个人操一把特制的锯，把鹿茸割锯下来。后来采用药物麻醉法，先把药物注射到鹿身上，鹿就麻醉卧倒，任凭人们割锯。锯完后再打一针解药，鹿就又苏醒过来了。用这种方法割锯鹿茸，既能保证人畜安全，又不损伤鹿茸。除了鹿茸以外，梅花鹿的鹿胎、鹿鞭、鹿筋、鹿血、鹿尾都有药物功能。东北梅花鹿养殖基地鹿肉能壮体，鹿皮能制成名贵的鹿革，有很高的经济价值，不过现在用以制药、制革的原料，都来自人工饲养的梅花鹿。真正的野生梅花鹿，已被列为国家一级保护野生动物，严格禁止捕猎，更不允许捕杀。为了野生梅花鹿的繁殖，国家也已划定了一些野生梅花鹿的自然保护区。